S podzimem opět začíná sezóna barmanských soutěží, jednou z nich je i Beefeater MIXLDN. V průběhu září měli barmani možnost se do soutěže přihlásit, v říjnu pak odborná porota vybrala devět nejlepších. Desátého finalistu vybrali prostřednictvím hlasování na sociální síti sami lidé. A kdo vyhrál velké finále, které proběhlo 10. listopadu zčásti ve filmových ateliérech na Barrandově a zčásti v hotelovém baru Cloud 9?
Než se dostaneme ke jménu vítěze, musíme si říct něco o soutěži samotné. Ta je každý rok tematizovaná. Nikoho asi nepřekvapí, že soutěž, jež má ve svém názvu Londýn (LDN), bude tematicky spjatá s Velkou Británií, potažmo právě s tímto městem. To samo o sobě ovšem nestačí. Letos bylo třeba se inspirovat filmem, a to britským, v němž figuruje Londýn. A samozřejmě neodmyslitelným základem drinku je gin Beefeater.
Z 22 přihlášených se do finále dostalo deset drinků inspirovaných filmy Mechanický pomeranč, Z pekla, Mr. Bean, Den trifidů, Oliver Twist a další. Samotné finále letos probíhalo trochu jinak než loni, oficiální soutěžní část byla neveřejná a proběhla již v odpoledních hodinách v barrandovských filmových ateliérech.
V porotě zasedl globální ambasador značky Beefeater Sebastian Hamilton-Mudge a vítězové předchozích ročníků, Miloš Danihelka a Tomáš Melzer. V Cloud 9 pak probíhala jen afterparty, na níž byla možnost jednotlivé soutěžní drinky ochutnat, a vox populi rozhodl, kdo si odnese roční zásobu ginu. Vyhlášení výsledků pak proběhlo hodinu před půlnocí. Je na jednu stranu škoda, že diváci přišli o samotnou soutěž, o míchání drinků a případnou show, kterou barmani předvedli.
Na druhou stranu je to ze strany organizátorů pochopitelné, jelikož soutěž je otevřená i široké veřejnosti a pokud se člověk o barmanství blíže nezajímá, může mu soutěžní část přijít nezáživná.
Ale kdo tedy byl ve finálové desítce? Z pražského Hemingway baru se probojovali hned dva adepti – Tomáš Trnka a Petr Novotný. Tomášův drink Third Star sestával z Beefeateru, který je nutnou součástí všech soutěžních drinků, Dubonetu infuzovaného chilli, bílého balsamica a poslední ingrediencí byl June Liquer.
Petrův drink vycházel z díla Oliver Twist a kromě ginu obsahoval bezový cordial, chmelovou tinkturu a champagne. Dalšími pražskými zástupci byli Tomáš Nyári z BeBop baru s drinkem Mr. Todd, Jaroslav Modlík (AnonymouS bar) s koktejlem Mr. Bear a Tomáš Ivančík (Oliviera) s drinkem Triffid.
Zbylých pět finalistů pocházelo z různých koutů republiky – jediná dáma soutěže, Tereza Kolečkářová, dorazila z olomouckého Entrée, z Olomouce přijel i Marek Vybíral. Martin Hůla zastupoval brněnský Bar, který neexistuje a poslední dva soutěžící, Jan Cihlář a Jan Lukas, byli z barů Zapa a Apotheka v Českém Krumlově.
V průběhu večera jsme využili možnosti ochutnat všechny soutěžní drinky, mě osobně nejvíce zaujal Triffid Tomáše Ivančíka, který kombinoval gin s limetovou šťávou, tonikem, lístky stévie a ginovo-bílkovou pěnou.
Fotografka Katka byla zase nadšená z koktejlu Terezy Kolečkářové (A Clockwork Gin), v němž gin doplňovalo Grand Marnier, shrub z červených pomerančů a bílek. Ostatní diváky však nejvíce zaujal již zmíněný koktejl Petra Novotného, Oliver Twist a Petr si tak vysloužil roční zásobu ginu. Gratulujeme a závidíme.
Kdo však se stal tím absolutním vítězem, který bude reprezentovat naši zemi na globálním finále v Londýně? O rozvoji a vzestupu koktejlové kultury svědčí fakt, že vítězem se stal mimopražský barman – Marek Vybíral z olomouckého Black Stuff Irish Pub nedokázal zakrýt své překvapení.
Jeho Inspector Abberline s domácím cordialem z červeného vína infuzovaný kořením a růžemi a s absintem si získal porotu a my můžeme jen držet palce a doufat, že Marek v únoru zazáří i v Londýně.
