Předposlední červnový víkend probíhal na pardubickém dostihovém závodišti Bosch Fresh Festival, kterého se zúčastnily restaurace z Pardubic a okolí, jejichž kuchaři předvedli své kulinářské dovednosti.
Tento rok bylo možné ochutnat plno pochoutek z domácí i světové kuchyně. Z té světové bych vyzdvihla smažené cvrčky, ke kterým jsem zpočátku moc důvěry neměla, ale po ochutnání prvního jsem zjistila, že je to celkem lahodné jídlo. Bylo možné ochutnat plno dalších neobvyklých pochutin, například kobylky, šváby, červy, sklípkany, kobru či medvědí maso. Samozřejmě na festivalu nechyběla ani tradičnější jídla jako plody moře na mnoho způsobů, pálivé mexické i thajské pokrmy nebo u nás už zcela typická italská kuchyně. Z francouzské kuchyně bych ještě zmínila žáby a šneky, které také bylo možné ochutnat.
Z české kuchyně samozřejmě nesmělo chybět pivo. Tento tekutý chléb bylo možné zakoupit skoro na každém kroku, samozřejmě nechybělo pár stánků se zdobeným pardubickým perníkem, který k Pardubicím odjakživa patří. Co se týče hlavních chodů z české kuchyně, ty byly většinou pojaty v duchu moderní gastronomie.
Na festivalu bylo také možné potkat plno známých osobností, například Zdeňka Pohlreicha, Vladimíra Vaňka, Ivana Vodochodského a další významné kuchaře. Po dobu trvání festivalu restaurace soutěžily o Východočeskou restauraci roku, kterou se stala restaurace Fortna z Chrudimi, o čemž rozhodli diváci spolu s odbornou porotou podle soutěžních jídel, která bylo možné si zakoupit jednotlivě, nebo i jako celé menu.
Ceny těchto soutěžních jídel byly přibližně stejné, jako když jdete do restaurace samotné, ale na můj vkus byly celkem malé porce. I když to bylo asi proto, aby byl člověk schopen ochutnat co nejvíce těchto soutěžních jídel a objektivně pak mohl hlasovat pro tu nejlepší restauraci.
Po celý víkend se festivalem nesla příjemná a přátelská atmosféra. Kdo letos tento kulinářský festival v Pardubicích zmeškal a rád poznává nové chutě, tak tento víkend má ještě možnost vše napravit a vydat se za tímto zážitkem do Prahy, kde se Bosch Fresh Festival bude konat v parku Vítkov.
