Díky kuchařce Vařit dokáže každý dokáže vařit opravdu každý

Rádi byste něco uvařili? Možná se vám to dosud nikdy doopravdy nepovedlo, ale tahle kniha změní váš život jednou provždy.

Princip zapékaných brambor, princip dušené pečeně, princip zeleninového kari – kdo jednou pochopí, může se do toho pustit a konečně samostatně uvařit.
Klíčem k úspěchu je znát nejdůležitější základní recepty – tak snadné, že se zkazit nedá absolutně nic. A když už to podle principu jde, můžete začít s obměňováním a experimentováním. Protože ze zápekaných brambor, dušené pečeně nebo zeleninového kari může být ještě mnohem víc…

V hlavní roli je ten, kdo se odvážně postaví ke sporáku. Takže vy také – a to zejména tehdy, když je to poprvé a vy si myslíte, že nesvedete ani nejsnadnější jídlo. Dobrá zpráva: dokážete to!
Kuchařka vám ukáže, jak na to. Nezabývá se zbytečnostmi, ale zaměřuje se na to nejdůležitější. Princip svaté trojice: 1) co je potřeba, 2) základní recept a 3) kreativní laboratoř.

U každého receptu je nejprve vysvětleno, v čem spočívá jeho princip, aby bylo jasné, o co se vlastně jedná. Poté následuje prototyp, což je skutečně jednoduchý (ale výborný) vzorový recept, na němž můžete zmíněný princip otestovat.
A když jste v obraze, pokračujete se do kreativní laboratoře. Zde se zkouší, obměňuje, užívá volnosti – tady můžete experimentovat a vyřádit se a následně pohostit a překvapit své blízké.
Pusťte se do toho s lehkostí a zjistíte, že vaření samo o sobě není těžké. Dovednost začíná tam, kde se cítíme jistě. A právě tam vás tato kuchařka dovede.

Co všechno se naučíte vařit? Začnete jednoduchou salátovou zálivkou, pestem, zeleninovou antipastou, pokračovat budete crostini, několika druhy silného vývaru, nechybí ani krémové polévky. Naučíte se gratinovat, vyrobíte si domácí bramborové gnocchi, nudle a upečete si vynikající pizzu (nepovažuji se v kuchyni za úplného amatéra, ale takhle skvělé těsto na pizzu se mi snad nikdy nepodařilo, a to jsem zkusila nespočet receptů).
Stanete se vyhlášení díky skvělým palačinkám i omeletám, špecle zvládnete levou zadní. Rizoto budete mít skvěle dochucené a jemné, po bramborácích se budou moci vaši hosté utlouct. Pokud ještě nevlastníte pánev wok, neváhejte a pořiďte si ji.

Budete se divit, co všechno v ní lze uvařit – rychle, jednoduše a velmi chutně. Zvládnete uvařit jídla z luštěnin, pastu, několik úprav masa (o mém guláši, který jsem dělala přesně podle receptu z této kuchařky, už se skoro vyprávějí legendy), s rybami a mořskými plody na nás autoři také nezapomněli. Sladká tečka na závěr v podobě domácí zmrzliny, muffinů či panna cotty doladí vaši hostinu k dokonalosti.
Kuchařce Vařit dokáže každý nemohu vytknout naprosto nic. Je překrásně vizuálně zpracovaná, obsahově velmi poučná, srozumitelná, nabízí jednoduché recepty formou, kterou je schopný pochopit i naprostý laik a výsledné pokrmy jsou opravdu vynikající. Kéž by na trhu podobných gastronomických publikací vycházelo více.