S knihami Vodka a Whisky doplníte svou sbírku od nakladatelství Euromedia Group

K již vydaným knihám Rum a Gin se nyní přidávají další dvě, a to Whisky a Vodka. I obě tyto kategorie mají své nezastupitelné místo na barech a neměly by proto chybět v knihovnách koktejlových nadšenců, ale i těch, kteří dávají přednost těmto dvěma destilátům jako takovým.

Oblibu ginu a rumu potvrzují i dvě nové knihy od nakladatelství Euromedia

Knihy jsou zpracované ve stejném duchu jako jejich předchůdci, dohromady tedy tvoří líbivou sérii. Na první pohled vás určitě nadchnou – logické řazení kapitol od krátké historie přes průřez značkami až po mixologii. I na druhý pohled mají knihy co nabídnout, nicméně bych je opět doporučila spíše těm, kdo se o historii a výrobu destilátů teprve začínají zabývat.

S ohledem na rozsah jsou knihy pojaty stručně a například historie skotské whisky končí spolu s prohibicí, tedy rokem 1933. Od té doby se však událo několik dalších zajímavostí, jako je krach mnoha palíren v 80. letech v důsledku poklesu poptávky po whisky. V současné době je samozřejmě situace opačná, a tak některé z těchto palíren opět otevřely své brány a znovu zahájily svůj provoz.

Navíc v „době craftové“ vzniklo bezpočet malých palíren, které vyrábí své whisky v menších dávkách. Je jasné, že pro tuto skupinu vzhledem k velikosti jednotlivých palíren není v knize místo, nicméně je škoda, že se čtenář nedozví i autorův pohled na současnou situaci, když už má jít o přehledovou knihu.

Mezi značkami, a to u obou knih, převládají ty největší a nejznámější jako Absolut, Jameson, Chivas, Finlandia a další. Nicméně pozadí za vznikem těchto značek si pamatují zřejmě jen barmani, takže neuškodí se něco málo dozvědět i o nich.

Přesto bych v případě whisky sáhla spíše po jiné knize nakladatelství, a to Svět whisky od Charlese Macleana. Byť i on bojuje s tím, že informace o jednotlivých značkách v knize obsažené rychle zastarají a nemusí být úplně aktuální, v základech týkajících se výroby je však podrobnější.

Ze čtyř vydaných knih pak největší potenciál má ta o vodce. I když jde o jeden z nejprodávanějších destilátů světa, který je navíc velmi vhodný do koktejlů pro svou neutrální vůni i chuť, mnoho se o něm nepíše. Na českém trhu tak jde o jednu z mála publikací, jež se věnuje této kategorii. I přes výše uvedené výhrady bych uvítala, kdyby německý autor zpracoval i další kategorie, jako například tequilu a brandy. A kdyby potom vyšly v překladu i u nás…