Letní počasí je v plném proudu a při takto vysokých teplotách má člověk málokdy chuť na pořádný flák masa. No dobře, možná má, zvlášť, když má možnost hodit ho na gril a popovídat si pak u konzumace s přáteli. Ale už upřednostňuje lehčí formu přílohy, nejčastěji salát. V tomto článku se můžete těšit na tři recepty velice jednoduchých letních salátů, které jsou během chvilky hotové a sklidíte s nimi od rodiny či hostů pochvalu.
Ledový salát s dijonskou zálivkou
• hlávka ledového salátu
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 100 g majonézy (pro odlehčení se dá zčásti nahradit jogurtem)
• pepř
• sůl
Do menší misky si nejprve připravíme zálivku. Smícháme majonézu s hořčicí, pořádně promícháme a dochutíme pepřem a solí podle chuti. Do větší misky natrháme umytý ledový salát na malé kousky a navrch nalijeme naši připravenou zálivku. Tento salát je výborný jak samotný, tak i s opečeným toastovým chlebem nebo ke grilovanému masu.
Lehký ovocný salát
• ¼ cantaloupe melounu
• jablko
• pár kuliček hroznového vína
• med
• citrónová šťáva
• mandle na ozdobení (plátky)
Na suché pánvi si opražíme plátky mandlí a necháme vystydnout. Mezitím si nakrájíme na kostičky omyté ovoce, ke kterému přidáme pár kapek citrónové šťávy a promícháme. Vychladlé mandle nasypeme navrch salátu na ozdobu a pokapeme medem. Do salátu lze použít i jiné ovoce podle chuti. Salát je nejlepší v horkých dnech k bazénu.
Rajčatový salát s mozzarellou
• 4 větší rajčata
• jedno balení mozzarelly
• čerstvé listy bazalky
• olivový olej
• pepř
• sůl
Rajčata si nakrájíme na měsíčky a ty poté ještě na třetiny. Přidáme nakrájené listy bazalky a mozzarellu nakrájenou na kostičky. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a celý salát zakápneme trochou olivového oleje. Tento salát je letní klasikou a podává se s pečivem jako lehká svačina.
