V letošním roce se prestižní ceny rozdávaly již po deváté. V sedmi kategoriích (nejlepší cocktail bar, nejlepší kavárna, nejlepší pivní bar, nejlepší hotelový bar, nejlepší klub, nejlepší design a nejlepší nový podnik) bylo letos nominováno 31 podniků, vyhrát v každé z nich však mohl jen jeden. Nejlepšího barmana pak ze svého středu vybrali sami barmani. Slavnostní vyhlášení vítězů devátého ročníku Czech Bar Awards proběhlo 18. října 2016 v Novoměstské radnici na Karlově náměstí.
V každé z kategorií mezi sebou bojovalo o vítězství pět podniků, které byly nominovány více než 80 akademiky z řad profesionálů v nápojové gastronomii. O vítězi rozhodla osmičlenná odborná porota na základě přísných hodnoticích kritérií, mezi něž patřila nejen chuť nápoje, čistota podniku a rychlost obsluhy, ale i zaměření na různé detaily, jako například funkčnost vybavení podniku, soulad nápojové nabídky s konceptem podniku či hudba a celková atmosféra.
Ve srovnání s loňským rokem nezůstal kámen na kameni a vítězové byli kompletně proměněni. Tedy, kompletně – jedna kategorie, nejlepší design, zůstala beze změny, vyhrál ji stejně jako loni bar Super Panda Cirkus. Ten letos vyhrál i nejsledovanější kategorii ze všech – nejlepší cocktail bar. Je to tak v historii soutěže poprvé, co tuto kategorii vyhrál mimopražský bar (v minulých ročnících ji třikrát vyhrál Bugsy‘s bar, třikrát Hemingway bar, jednou Tretter‘s bar a v loňském roce Black Angel‘s). Do Brna putovala ještě jedna cena, a to za nejlepší pub/pivní bar. Získala ji Zelená kočka Pivárium. Zbylá ocenění již zůstala v hlavním městě – nejlepší kavárnou se stalo dejvické Místo, nejlepším hotelovým barem je The Bourbon Bar v hotelu Marriott a nejlepším klubem je Le Valmont, který zároveň získal i cenu za nejlepší nový podnik.
Jako již tradičně byl vyhlášen i nejlepší barman, o kterém nerozhodovali ani akademici, ani odborná porota, ale sami barmani. Ti ze svého středu vybrali toho nejlepšího, pro letošní rok je jím Ondřej Hnilička z pražského Hemingway baru. Ten, kdo viděl jeho vystoupení na World Class, se tomu nepodiví, vy ostatní se zajděte přesvědčit do Hemingway baru.
