Gastro

Tato italská restaurace v pražské Vězeňské ulici není žádnou novinkou, na české gastronomické scéně se drží od roku 2003. S přicházejícím létem však představila nové menu, za kterým stojí šéfkuchař Tomáš Kopecký. A co je základem úspěchu? Čerstvá pasta.

Dnešní společnost hodně plýtvá jídlem. To je špatné nejen pro peněženku, ale i pro planetu. Pokud tedy chcete alespoň trochu ušetřit a nevyhazovat tolik potravin, přečtěte si tento článek.

Letos se konal již čtvrtý ročník prestižní soutěže Diageo Reserve World Class. I tentokrát šlo o výhradně mužskou záležitost, přestože současnou globální vítězkou je Francouzka Jennifer Le Nechet.

Na tomto místě totiž stojí nedávno otevřený Prague Fear Bar, který doplňuje strašidelný dům. Pohnutou historii této lokality si můžete přečíst na webových stránkách baru a je jen na vás, zda všemu budete věřit, či nikoli.

Když jsme obdrželi informaci, že v Brně – Popůvkách je otevřena nová restaurace, která slibuje příjemný interiér a kuchyni pod velením šéfkuchaře Pavla Veltruského, který vařil i pro světové celebrity, neváhali jsme a vyrazili na sobotní oběd.

Ať už patříte mezi znalce vytříbených rumů, občasné konzumenty tohoto nápoje, nebo máte pocit, že jakousi tekutinu tohoto názvu lila vaše babička do cukroví, pak byl Rumfest 2017 určen právě vám.

Základní sadu bylinek už máte asi v truhlíku. Ale co jít ještě o malý kousek dál? Při pěstování se totiž nemusíte omezovat jen na ty úplně nejběžnější rostliny. Zkuste zasadit i pár méně tradičních. Krásně vám provoní byt a navíc je můžete využít v kuchyni i při léčení nějakých drobnějších zdravotních neduhů.

Exotickou kuchyni dnes potkáte na každém kroku a proto je dobré vědět, co vám přistane na talíři. Ne každý je ostřílený lingvista a ví, co si pod záhadnými slovy představit.

Zmínky o kokosu se objevují už pět set let, týkalo se to ale především toho hnědého a zarostlého, který dnes už běžně potkáváme v supermarketech.

Pro někoho česká kuchyně nemůže přinést nic nového. Jste si ale jistí, že víte, o čem je vaše oblíbená svíčková a co všechno se dá pořídit na zabijačce?

Men in the kitchen, relativně nový projekt kulinářské školy Laboratorio, vás kromě vaření vezme na výlet po Skotsku. Zásadní zde totiž nejsou jen připravované pokrmy, ale i s čím je spárujete – s whisky.

Určitě to znáte z každé pořádné kuchařské show – ti správní kuchaři stříhají bylinky do vaření rovnou z květináče na okně. Chcete je mít také? Není to zase až tak těžké, rostlinky sice chtějí trochu péče, ale když je přidáte do jídla, posunete ho na úplně novou úroveň.