Gastro

„Gin? Jó, to znám, to je ta flaška v supermarketu se žlutou etiketou. Ta jak se kolem ní válí toniky.“ Možná takto by vám většina lidí před několika lety odpověděla na kontrolní otázku. A možná byste se nedozvěděli ani to a namísto toho si vyslechli popis Aladinova modrého parťáka z kouzelné lampy.

Víte jak barmani používají taková ta nalejvátka? A pak ještě tu věc s pružinou? Chtěli byste vědět, jak se jim říká? Nebo jste naopak někde zaslechli pojmy jako jigger nebo strainer a rádi byste je správně přiřadili ke konkrétní věci?

Pokud máte rádi sushi, ale znáte ho jen z running sushi a levnějších podniků, určitě byste měli zvážit návštěvu kvalitního sushi baru. Můžete totiž očekávat netradiční zážitek a nejkvalitnější kuchyni založenou na naprosté čerstvosti surovin.

Dva studenti v Brně prohlubují kulturní revoluci svojí jedinečnou absintovou tour. ONA měla cíl, ON vymyslel cestu. ONA měla zkušenosti, ON přinesl know-how. ON stihne v jednom večeru provést skupinku lidí třemi bary.

Vánoce jsou doba, kdy by si i nekuchaři měli sednout k dobré sváteční večeři. Někdo má ale rozličné stravovací diety, ať už kvůli alergii na lepek, nebo je třeba vegetarián. Právě pro ně jsem se pokusila vymyslet alternativní vánoční menu, ke kterému zmíním i různé možnosti obměny podle různých stravovacích potřeb.

Také vás děsí, jak se z vás stane s příchodem podzimu mucholapka na kila navíc (takže spíš kilolapka)? Ani jsme si léta letos moc neužili. A teď, když už slunce vůbec svítí, zapadá brzy. Dřív, než se rozhodnete ponořit se do podzimní deprese, vyzkoušejte těchto několik tipů, které vám pomohou jí předejít.

S podzimem opět začíná sezóna barmanských soutěží, jednou z nich je i Beefeater MIXLDN. V průběhu září měli barmani možnost se do soutěže přihlásit, v říjnu pak odborná porota vybrala devět nejlepších.

Dalo by se říci, že nic nového. Po loňském pokusu uspořádat festival v Betlémské kapli se čtvrtý ročník vrátil opět do Novoměstské radnice, kde probíhá i další podobně zaměřená akce – Rumfest.

Počasí už je chladnější, než je zdrávo, a tak jsme se rozhodli podělit se s vámi o seznam polévek, které jsou vydatné a zahřejí vás. Jsou to takové polévkové ekvivalenty silného horkého kakaa, které si dám ráda pokaždé, když je venku zataženo a zima.

V letošním roce se prestižní ceny rozdávaly již po deváté. V sedmi kategoriích (nejlepší cocktail bar, nejlepší kavárna, nejlepší pivní bar, nejlepší hotelový bar, nejlepší klub, nejlepší design a nejlepší nový podnik) bylo letos nominováno 31 podniků, vyhrát v každé z nich však mohl jen jeden.

Říjen je v plném proudu, počasí začíná být už nepříjemně lezavé a do práce plno z nás už vstává za tmy. Jak proti tomu bojovat? Ode mě rozhodně nečekejte žádné rady o tom, jak se máte udržovat v psychické pohodě, správně jíst a hlavně cvičit.

Žádnou surovinu nemám tak spojenou s podzimem jako dýni. Zbožňuji ji teplou i studenou, naslano i nasladko. Proto jsem pro vás připravila toto menu z dýňových receptů, ke kterým se sama opakovaně vracím.