Gastro

Tuzemská gastroscéna žije v očekávání velké události – 2. ročníku českého národního kola Bocuse d’Or!

Těsně před prázdninami jsme vás lákali do italské restaurace Aldente ve Vězeňské ulici.

Podzim symbolizuje pochmurné počasí, pestrobarevné, ač opadávající listy stromů a také chuť na něco, co nás spolehlivě zahřeje.

Jídlo je nedílnou součástí našeho života. Pro někoho může představovat pouhý zdroj energie, jiný gastronomii považuje za umění.

S podzimem opět začíná sezóna barmanských soutěží, jednou z nich je i Beefeater MIXLDN. V průběhu září měli barmani možnost se do soutěže přihlásit, v říjnu pak odborná porota vybrala devět nejlepších.

Vánoce jsou doba, kdy by si i nekuchaři měli sednout k dobré sváteční večeři. Někdo má ale rozličné stravovací diety, ať už kvůli alergii na lepek, nebo je třeba vegetarián. Právě pro ně jsem se pokusila vymyslet alternativní vánoční menu, ke kterému zmíním i různé možnosti obměny podle různých stravovacích potřeb.

Speakeasy bar, který je speakeasy tak trochu jinak. Vstup vám neblokují zamčené dveře, ani nepotřebujete tajné heslo. Jediné, co potřebujete, je vědět, kde bar...

Přeskočme fakt, že o vánocích většina z nás hřeší, kvantita často převáží kvalitu a vyhněme se termínům jako mlsné jazýčky, dieta nebo kalorie.

Zvěřinové speciality nebo různé tataráky, na to své hosty během podzimu a zimy bude lákat restaurace Kolonial Pub, kde kuchyni vévodí šéfkuchař David Ciboch.

O druhém květnovém víkendu se pražská Pragovka proměnila v ráj všech mlsounů. Probíhal zde třetí ročník Prague Candy Festivalu, který svým návštěvníkům představil na dvě desítky stánků s různými cukrovinkami. Nabídka byla rozličná a na své si tak přišel každý.

Ve čtvrtek 29. října se Štencův dům v centru Prahy proměnil na část Londýna. Vchod hlídal člen britské královské gardy, tedy beefeater, uvnitř vlály britské vlajky, podávala se typická britská jídla (shepherd´s pie, fish and chips a sandwitch) a desítka barmanů z Čech a Slovenska zápolila o postup do světového kola Beefeater MIXLDN Competition a cestu do skutečného Londýna.

Dnešní společnost hodně plýtvá jídlem. To je špatné nejen pro peněženku, ale i pro planetu. Pokud tedy chcete alespoň trochu ušetřit a nevyhazovat tolik potravin, přečtěte si tento článek.